Kooperation von Edelweiß & Berge und IQM. e.V.
München, 18. Mai 2011.
Nachhaltigkeit und internationale Qualitätsnormen verbinden sich
Seit die „International Organisation for Standardisation“ ihre Arbeit Mitte der 50er Jahre aufgenommen hat, steht das Kürzel ISO für Industriestandards und Normierung. Mittlerweile sind über 160 Länder in der ISO vertreten. Eine der bekanntesten Normen aus dem Bereich der Verfahrensstandards, z.B. für Qualitätsmanagement ist die ISO 9000. Ein Großteil des „Made in Germany“ Images geht auf das einhalten dieser hohen, standardisierten Qualität zurück.
Kooperation schafft Mehrwehrt für Tourismus, Gast und Umwelt
Prof. Dr. Klaus Jamin, das IQM mit Herrn Claus Nowak und Edelweiß & Berge gehen eine Kooperation zur Verknüpfung von integrierten Qualitätsmanagementsystemen und Nachhaltigkeit in der Hotellerie ein. Auf einzigartige Weise wird das von Edelweiß & Berge entwickelte Zertifizierungsmodell zur nachhaltigen Führung von Spa- und Wellnessbetrieben mit den international anerkannten ISO 9001:2008 und ISO 14001 Zertifikaten verknüpft. „Ziel der Kooperation ist es, eine Ergänzung zu bestehenden Zertifizierungen für die gehobene Hotellerie anzubieten. Nachhaltigkeit und Qualität lassen sich so in etablierte Zertifizierungen integrieren“, so Thomas Jäger, der schon für den Deutschen Wellness Verband e.V. in enger Abstimmung mit dessen Vorstand den Green Spa Kodex entwickelt hat.
Verbraucher fordern Transparenz und Verlässlichkeit
Diversität ist in vielen Bereichen wünschenswert, im Bereich der Zertifizierungen fragt der Verbraucher jedoch zu Recht nach klaren, einfachen Strukturen sowie Verlässlichkeit und Transparenz. Die Vielzahl der bereits bestehenden nationalen und internationalen Güte-siegeln, Logos und Markierungen, die auf den Konsumenten einwirken, ist für diesen nicht mehr überschaubar. Aus diesem Grund bietet das renommierte Beratungshaus Edelweiß & Berge in Zusammenarbeit mit dem IQM e. V. an, bestehende Zertifizierungen um die Themen Nachhaltigkeit und Qualität zu erweitern. „Im ersten Schritt erweitern wir die Qualitäts-riterien von bestehenden Zertifizierungen um das Thema Nachhaltigkeit, welche sich nach unserem Verständnis nicht ausschließlich auf den Kreislauf von Ressourcen beschränken darf, sondern auch Aspekte der Betriebsführung, Kommunikation und CSR-Berichterstattung berücksichtigen muss. Im zweiten Schritt ergänzen wir sie um ein integrales, institu-tionalisiertes Qualitätsmanagement“, so Kathrin Keßler, Geschäftsführerin von Edelweiß & Berge.
Ein hervorragendes Beispiel für eine gelungene Ergänzung der Positionierung mit dem Thema Nachhaltigkeit liefert der Deutsche Wellness Verband e.V. Mit dem Starten der Initiative Green Spa im Frühjahr 2010, der Entwicklung des Green Spa Kodex und der Verleihung des Green Spa Award wurde die starke Marke mit einem positiven Image aufgeladen. Insbesondere für Hotelkooperationen bietet eine auf Nachhaltigkeit ausgerichtete Ergänzung bestehender Qualitätskriterien den Vorteil, dass die Stärke der eigenen Marke im Vergleich zum Wettbewerb auf der einen, und in der Wahrnehmung der Gäste auf der anderen Seite ausgebaut werden kann. Die Kombination mit einem weltweit anerkannten ISO-Zertifikat stärkt zudem das Vertrauen ausländischer und im speziellen deutscher Touristen. Die Aufwertung einer etablierten Marke schafft dem Ver-braucher die von ihm geforderte Transparenz, da ein zusätzliches Gütesiegel überflüssig ist. Die Zukunftsfähigkeit in der gehobenen Spa- und Wellnesshotellerie liegt eindeutig in einer durch Nachhaltigkeit und Gesundheitsorientierung geschärften Positionierung.
ISO Norm steht international für Qualität
Gerade für Gäste aus dem asiatischen und amerikanischen Raum steht die ISO Norm für Qualität und Verlässlichkeit. Prof. Dr. Jamin weiß von einem Haus zu berichten, dass nach der Einführung eines integrierten Qualitätsmanagements mit ISO Zertifizierung von einem Halbjahresbetrieb zu einen ganzjährigen Hotelbetrieb ausbauen konnte. Dies war insbesondere durch die internationalen Gäste möglich. Für deutsche Touristen im Ausland bürgt ein ISO zertifiziertes Hotel für Qualität und gibt dem Gast eine verlässliche Entscheidungsgrundlage. Da verwundert es nicht, dass Prof. Dr. Jamin und das IQM e.V.weltweit in vielen Ländern Hotels zertifiziert haben. Sogar ein Wiesn-Zelt auf dem Münchner Oktoberfest wurde bereits zertifiziert.
Nutzen für den Betreiber von Hotel-, Spa und Wellnessbetrieben
Gerade die viel umworbene LOHAS Zielgruppe, die finanziell unabhängig ist und einen gesunden und ökologisch orientierten Lebensstil pflegt, möchte auch im Urlaub nach diesen Maßstäben genießen. Die Umsetzung von Nachhaltigkeit im Hotelbetrieb hat zwei konkrete Wirkungen. Erstens lassen sich erhebliche Einsparungen im Verbrauch, z. B. bei Beleuchtungs- oder Kälte- und Klimatechnikanlagen, realisieren und dadurch ein erhebliches Kostenpotential heben. Zweitens wird das Profil des Betriebs durch sein ökologisches und regional-authentisches Verhalten nachhaltig geschärft und für die Kunden greifbar. Führt man darüber hinaus ein standardisiertes Qualitätsmanagement ein, erreicht man eine höhere Prozessqualität, d. h. reibungslosere betriebliche Prozesse und weniger ungewollte Mitarbeiter-fluktuation. Kurz gesagt, wer seinen Betrieb auf Nachhaltigkeit ausrichtet, spart Geld und erreicht mehr Gäste mit leistungsbereiteren Mitarbeitern.
In Zusammenarbeit mit Professoren, Lehrbeauftragten, erfahrenen Beratern und Studierenden können bewährt kostengünstig und effizient Qualitätsmanagementprojekte (Beratung, Handbucherstellung und Zertifizierung)
in jeder Größenordnung erfolgreich zur Zufriedenheit unserer Kunden und Ihrer Kunden umgesetzt werden.
Zu den Kooperierenden:
Prof. Dr. Klaus Jamin, von der Hochschule München, die Europas anerkanntesten Lehrstuhl für Tourismus unterhält ist Spezialist für Touristik- und Hotelmanagement, Qualitätssicherung, Sozialverträglichkeit und Umweltfragen im Tourismus.
IQM, Verein für Organisationsberatung, Prozessberatung und Zertifizierung integrierter Qualitätsmanagementsysteme im Mittelstand e.V. wurde am 15.12.2005 als Initiative im Beratungs- und Qualitätsbereich von Professoren der Fakultäten für Betriebswirtschaft, Sozialwesen und Tourismus der Hochschule München gegründet.
Edelweiß & Berge ist eine international tätige Unternehmensberatungsgesellschaft, die sich in den Bereichen Generationenwechsel, Strategie und Zukunft engagiert. Beratungsschwer-punkte sind die Themen Unternehmensnachfolge, Krisen- und Konfliktsituationen sowie Nach-haltigkeit im Wirtschaften. Neben dem Hauptsitz in München ist Edelweiß & Berge mit Büros in Kitzbühel und Bozen vertreten.
Claus Nowak betreut als selbstständiger Unternehmensberater neben Unternehmensgründungen auch Projekte im Bereich Qualitätsmanagement, Organisation und IT.
Er ist als Lehrbeauftragter an der Hochschule München für die Fakultäten Betriebswirtschaft und Tourismus tätig und coacht eine von ihm initiierte Studentische Unternehmensberatung, die Munich Student Consultants (msc-hm.de).
Kontakt: Edelweiß & Berge, presse@edelweissundberge.de und IQM e. V. – www.qm-germany.de